La verza o cavolo verza (Brassica oleracea var. sabauda)

La palla è verde o rosso-violacea e non è molto compatta; le foglie sono grinzose, increspate, con nervature prominenti e quelle interne sono bianco-giallastre; ed è un ortaggio molto conosciuto.
Molto meno conosciuti sono i suoi fiori.

Fiore di Cavolo
Fiore di cavolo
Le piante lasciate al loro posto, a primavera hanno regalato tanti fiori gialli a 5 petali, di qualche centimetro di diametro, disposti su un fusto alto oltre il metro e mezzo.